[caption id="attachment_2685" align="alignleft" width="249"] Préparateur Sogem incliné de type PG.[/caption] Apparue en France au début des années 90, la problématique de la thermisation de l’aliment a fait depuis l’objet de nombreux travaux, notamment de la part de Tecaliman (voir interview ci-dessous). Poussée par la législation européenne, elle a incité les industriels de l’alimentation animale à…