Germaferm (Lanrodec, Côtes-d’Armor) a mis au point, grâce à un process breveté, le Germa’Flore : une orge de brasserie germée et séchée à une température inférieure à 34 °C pendant deux jours. Un communiqué du 15 février souligne que « l’humidité du produit final est toujours inférieure à 14 %, la conservation peut donc être…