Le lait de la grève concurrence les lactoremplaceurs

Après avoir flambé en 2007, les poudres de lait écrémé (PLE) destinées à l’alimentation animale n’en n’ont plus fini de baisser en 2008 pour connaître des niveaux historiquement bas au printemps dernier. Un prix plancher qui traduisait la morosité d’un secteur laitier en proie aux doutes. Tous les industriels de l’aliment d’allaitement s’accordent pour dire qu’« une cotation trop élevée est nuisible à l’intégration des PLE dans les formules, mais qu’une cotation trop basse n’est pas bon signe pour le secteur non plus. » Le marché semble remonter légèrement en ce début d’automne. Reste que le premier concurrent de l’aliment d’allaitement demeure le lait entier : à l’heure où des hectolitres de lait se déversaient sous l’œil des caméras dans les champs de la France entière, il est certain que nombre de génisses ont retrouvé dans leur seau une partie du lait de la grève, au détriment de l’aliment reconstitué....

Françoise Foucher (Octobre 2009 - RAA 630)