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Volailles de qualité : des défis à relever mais des atouts en main
Lors de la journée nationale volailles de qualité organisée par l’Itavi (1), le 20 mars dernier, le point a été fait sur ces filières en croissance mais confrontées à de nombreux défis, notamment avec l’entrée en application prochaine du 100 % bio. Extraits. Juliette Protino du Synalaf (2) a présenté les chiffres provisoires du marché 2013 des…