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Société Française de Nutrition : de l’étable à la table
À l’heure où la place des produits animaux dans l’alimentation humaine est régulièrement remise en question, l’École de la SFN (Société Française de Nutrition) a rappelé les intérêts d’une alimentation animale de qualité. Tour d’horizon. En plus des nutriments indispensables (vitamines, fer, protéines…), Philippe Legrand, d’Agrocampus Ouest, met en avant les interactions insoupçonnées entre les…