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Protéines animales transformées : un retour compromis
La question de la réintroduction des protéines animales transformées dans l’alimentation des monogastriques est désormais inscrite au calendrier politique au niveau européen. La France fait partie des pays où le sujet reste ultra-sensible, et le traumatisme lié aux farines animales squeeze souvent le débat sur les enjeux que représentent les PAT aujourd’hui. Si cette matière…
