Le producteur d’aliment
d’allaitement Lactoproduction investit en partenariat avec un Gaec laitier pour
créer une nurserie où mener des expérimentations en conditions réelles
d’élevage. Le dispositif baptisé Noveautel est installé à
Montauban-de-Bretagne, à deux pas de l’unité industrielle de Lactoproduction.
Le Gaec 3D est issu de l’installation de deux frères avec leurs parents,
sur trois exploitations en mai 2008, à Montauban-de-Bretagne. Aujourd’hui,
Jean-Sébastien et Xavier Dartois sont seuls aux commandes depuis le départ en
retraite de leurs parents en 2018. Ils sont secondés par un salarié. Ils ont
optimisé les installations de production et inauguraient en avril 2019 une
nurserie. La nurserie du Gaec 3D était jusqu’alors située à Guitté, où sont
toujours les 140 génisses de l’exploitation qui compte par ailleurs un
bâtiment d’engraissement de porc de 1 295 places. Originalité de cette
nouvelle installation, elle se fait en partenariat avec Lactoproduction. Le
producteur d’aliments d’allaitement dont les installations industrielles sont
installées à proximité y installe son centre d’essai Noveautel.
Sylvain Fournier, directeur commercial de Lactoproduction commente :
« Nous réalisions déjà des essais
dans des exploitations, mais elles étaient trop éloignées pour nous y rendre
quotidiennement. Le Gaec 3D est un client depuis huit ans. L’installation de
leur atelier à proximité immédiate de notre site de production nous a fait
réfléchir sur notre capacité expérimentale. Nous avions clairement besoin d’un
centre d’essai. Nous réalisons 90 % de notre activité à l’export et
souhaitions disposer d’un site vitrine pour exposer nos techniques à nos
clients étrangers qui nous rendent visite, valider nos essais, etc. C’est un
bel élevage, avec des éleveurs très techniques et impliqués dans le suivi de
leurs animaux : ils ouvrent régulièrement les portes de leurs
installations à nos clients, nous avions déjà tissé des liens de collaborations
avec eux. L’investissement dans leur nurserie sous la forme d’un partenariat
était une évidence. »
Des essais en conditions réelles
d’élevage
Les éleveurs ont conçu leur nurserie selon leur besoin et présenté leur
plan et leurs choix techniques à Lactoproduction : « Nous souhaitions simplement que l’outil soit
adapté à nos besoins expérimentaux, explique Bernard Fournier, président de
Lactoproduction. Mais nous ne voulions en
aucun cas imposer des choix techniques aux éleveurs. C’est leur outil de
production, sur lequel nous avons la chance de faire des essais en situation
réelle d’élevage. »
Une salle de préparation des buvées permet le stockage des sacs
d’aliment et la préparation des seaux pour les plus jeunes veaux dans les
meilleures conditions d’hygiène. Le Dal permet un programme alimentaire
individualisé et une récolte automatique des données : ingestion, temps de
buvée, puissance de succion, suivi de croissance, etc.
Environ 200 veaux naissent chaque année et environ 100 veaux femelles
sont élevés au Gaec 3D pour le renouvellement du troupeau laitier. Elles y
arrivent à un jour et passent les 10 à 15 premiers jours de leur vie dans des
cases individuelles à l’abri du nouveau bâtiment. Elles sont alimentées aux
seaux tétines. « Âgées de 10 à 15
jours, elles rentrent dans la nurserie, en case collective où elles sont une
quinzaine. Elles y sont alimentées au Dal », présente Andrea Le
Crubière, ingénieur à l’Esa d’Angers en alternance auprès de l’entreprise
Lactoproduction. À 30 jours d’âge, les veaux femelles passent dans un logement
adjacent, lui aussi alimenté par un Dal où elles reçoivent en complément de
leur programme d’alimentation lactée un aliment solide 1er âge.
Entre les deux cases se trouve un banc de pesée dont les données sont automatiquement
récoltées par le Dal et associées au veau identifié au moment de la buvée.
Après sevrage à 70 jours, les veaux sont transférés dans une ultime case
collective, où ils ne reçoivent plus qu’un aliment deuxième âge et de la
paille. Entre 0 et 75 jours, les animaux sont pesés six fois.
L’aliment solide consommé par les veaux est livré par la Coop du Garun
voisine.
« Nous avons choisi
d’investir dans deux Dal avec un écran de contrôle commun. Ils sont installés
de part et d’autre de la barrière séparant le lot de 10-30 jours de celui de
30-70 jours. Ce système nous offre la possibilité de tester simultanément deux
poudres de lait. Par exemple en ce moment une formule additionnée ou non de
levures inactivées », présente Andrea Le Crubiere. Sylvain Fournier
précise : « Le lot testé et le
lot témoin ne sont pas contemporains, mais seulement décalés de deux mois, ce
qui ne pose pas d’effet saison car il faut plusieurs groupes pour constituer le
lot expérimental global et permettre aux résultats d’être statistiquement
significatifs. » Le premier programme de test a ainsi duré près de six
mois.
« Même sans le partenariat
avec Lactoproduction, nous aurions construit la nurserie de manière identique,
affirment les deux éleveurs. Lactoproduction
nous permet de disposer d’un équipement de distribution et de pesée beaucoup
plus perfectionné pour les besoins expérimentaux. Cela nous permet de mieux
suivre la croissance de nos animaux. Nous sommes d’un naturel assez curieux et
avons envie d’en apprendre davantage pour évoluer dans nos pratiques
d’éleveurs. C’est très motivant d’être impliqué dans ce genre d’essais. »
« Nous avons en permanence des
essais en cours ici, se réjouit Bernard Fournier. Nous validons et qualifions nos aliments, nous testons des formules, des
additifs, des ingrédients… C’est un formidable outil pour approfondir nos
connaissances. Nos partenaires ont déjà montré beaucoup d’intérêt pour notre
nouvelle capacité expérimentale. »
Françoise Foucher