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Céréopa/Vigie Matière Première : remue-méninges sur le marché des protéines
Le marché des protéines était à l’honneur de la dernière journée Vigie Matières Premières organisée le 2 décembre, à Paris. Des tourteaux végétaux aux protéines animales transformées, en passant par le développement du soja européen : tour d’horizon en compagnie d’experts de haut vol invités par le Céréopa. « Le marché des protéines doit s’appréhender à l’échelle mondiale…