Au cours de la dernière décennie, la France a reconquis des parts de sa dépendance protéique, plutôt davantage que d’autres pays européens. Marc Tartar, formulateur chez Inzo, a analysé les principaux éléments des marchés des matières premières riches en protéines à l’attention des formulateurs clients d’Inzo lors d’une journée organisée en mars dernier. Un des…