Benoît Rouillé, animateur du Comité national des coproduits basé à l’Institut de l’élevage du Rheu, près de Rennes, confie à la Revue de l’alimentation animale pourquoi les coproduits sont une véritable richesse à mieux connaître à l’avenir. « Nous sommes une interface entre le monde de l’élevage et les industries agroalimentaires générant des coproduits ».…