Journée vaches laitières

Les fermentations ruminales : comment bénéficier au mieux de l’activité de ce monde complexe ? Tout nutritionniste vache laitière sait que l’activité ruminale est la clé d’une bonne performance. La vie au sein du rumen est complexe avec une diversité d’espèces vivant dans un milieu liquide anaérobie où la symbiose et la compétition sont constantes. Les modèles scientifiques modélisent cette activité pour proposer des unités nutritionnelles faciles à utiliser mais l’offre commerciale des améliorateurs des fermentations ruminales est riche et variée, particulièrement en France. Après avoir décrit la faune et la flore ruminale, nos intervenants préciseront dans quelle mesure l’optimum de cette vie ruminale peut être atteint et nous indiqueront comment, éventuellement, améliorer son potentiel théorique pour une ration encore plus performante.