Désormais inscrit au calendrier des principaux salons dédiés aux productions animales, le Sommet de l'élevage ouvre ses portes du 4 au 7 octobre pour quatre journées d'expositions, présentations animales et une centaine de conférences et colloques. Un programme de choix, majoritairement centré sur les ruminants, petits et gros, mais pas seulement. Voici ce qu'il ne faudra pas manquer cette année.

Le Sommet de l’élevage de Cournon rentre dans sa 4^e décennie. Pour marquer ce passage, l’événement se place sous le signe de la durabilité : « tout le monde parle de durabilité mais qu’est-ce que l’élevage durable ?, s’interroge Fabrice Berthon, le commissaire général du salon. Et quelles sont les normes ? Aujourd’hui, un véritable enjeu se joue pour l’élevage de ruminants qui doit s’inscrire dans la durabilité. » Cournon-d’Auvergne entend se positionner comme l’événement leader sur cette problématique. L’autre fil conducteur de l’édition 2022 est la transmission : « s’il n’y a pas de transmission, il n’y a pas non plus de durabilité. Tout est lié », résume Jacques Chazalet président du Sommet.

Comme les autres événements professionnels, le Sommet 2022 se met à l’ère du numérique : « après avoir subi une crise sanitaire sans précédent, le secteur de l’événementiel, l’un des plus sinistrés, retrouve un second souffle en intégrant plus que jamais la numérisation de services et outils à destination de son visitorat », admet Fabrice Berthon. L’appli MySommet reprend donc du service pour une nouvelle année : « elle regroupe plus d’une vingtaine de fonctionnalités, parmi lesquels une marketplace, catalogue numérique des produits exposés sur le salon, un “matchmaking exposants” permettant de connecter les exposants et les visiteurs à travers les différentes plateformes, en fonction de leurs profils et de leurs attentes, un agenda pour planifier ses visites… », présente Victor Berthon, responsable numérique.

Visiteurs et exposants

100 000 visiteurs sont attendus. Avec 5 000 visiteurs étrangers de 90 pays, l’édition 2019 avait placé la barre très haut et le Sommet ne s’attend pas à battre ce record cette année mais se réjouit de voir revenir les visiteurs internationaux privés de déplacements pendant de longs mois de pandémie.

Parmi les délégations étrangères annoncées, sont prévus des visiteurs d’Afrique du Sud, Brésil, Pologne, Slovaquie et Afrique. Un riche programme d’une trentaine de visites d’élevages et de sites agro-industriels leur est destiné.

Benoît Delaloy, responsable international du Sommet s’attend à un impact de la guerre en Ukraine sur le visitorat, qu’il espère néanmoins minime : « habituellement nous avons très peu de visiteurs russes ou ukrainiens, une dizaine par pays. Nous avons conscience qu’il y aura un impact indirect pour nos visiteurs : coût du billet, zone aérienne impactée pour les visiteurs venant de loin. Mais nous restons sereins. »

Du côté des exposants, le Sommet annonçait en août 1 500 exposants inscrits, dont 300 exposants internationaux. Ceux-ci viennent principalement d’Italie, d’Allemagne, de Belgique, d’Espagne et des Pays-Bas, ainsi que des autres pays frontaliers. « Pour la première fois cette année le Sommet de l’élevage accueillera un exposant en provenance du Chili qui proposera du matériel vétérinaire, poursuit Benoît Delaloy. Et pour la petite touche exotique, des sociétés du Canada, des États-Unis, de Nouvelle-Zélande et d’Australie exposeront ». Le ministère de l’Agriculture du Soudan s’affiche également comme l’un des exposants : « nous en sommes fiers car le Soudan est l’un des pays d’Afrique où il y a l’un des plus gros cheptels et qui connaît de vraies problématiques de développement d’élevage. »

Parmi les 1 500 exposants de cette édition, 11 ont reçu cette année un Sommet d’Or, récompensant des produits et services innovants. Deux concernent l’alimentation animale.

Provimi a été récompensé pour son outil d’analyses infrarouge Nir (Near Infra Red) portable Scanea qui évalue instantanément la digestibilité de l’amidon par l’analyse des bouses. Présenté comme « plus précis et rapide qu’un tamisage de bouses », il est « aussi fiable qu’une analyse chimique mais avec des valeurs obtenues en cinq minutes, contre deux semaines avec la chimie ».

Alicoop a reçu le prix spécial bien-être animal pour son Fibra’Pig, bouchon de fibres comestibles de 38 mm (en lire plus ici).

Présentations animales

Enfin, la caractéristique majeure du Sommet reste l’importance de ses présentations animales. Cette année s’y tiendra le concours national Charolaise avec près de 400 animaux en compétition. La Simmental organise son concours européen Eurosimmental invitant trois pays (Suisse, Autriche et Allemagne) à présenter chacun quatre vaches. À l’issue du concours, ces 12 vaches étrangères seront mises en vente aux enchères. Enfin, preuve du caractère désormais international du Sommet de l’Élevage, c’est dans son cadre que la race Hereford a choisi d’organiser sa 16e conférence européenne dont le thème s’accorde à celui du salon : « Réussir durablement ». Côté petits ruminants, le Sommet accueillera, pour la première fois, le concours national de la race ovine Charmoise. Réputé pour sa petite taille, la Charmoise est particulièrement adaptée aux élevages en plein air, dans les zones aux sols pauvres, aux zones d’herbage difficiles comme lors de la sécheresse estivale. Son dessaisonnement naturel permet d’accélérer sa production vers trois agnelages en deux ans et d’améliorer sa productivité. Enfin, l’agneau Charmoise possède une grande particularité : malgré un âge avancé, il garde une couleur de viande « claire » qui permet la production d’agneaux tardifs à l’herbe.

Françoise Foucher