« Bidoche, l’industrie de la viande menace le monde » de Fabrice Nicolino, connu pour ses diatribes à l’égard des pesticides et des biocarburants, a largement été commenté dans les médias. Le plus incisif est sans doute Télérama – 14/10/09 titrant, « Les pets des vaches vont-ils nous tuer ? ». Pour l’hebdo, « l’explosion de l’industrie de la viande est un fléau pour la planète », notamment à cause du « méthane des vents bovins, un gaz à effet de serre plus nocif que le CO2 ! ». « À tel point que la Suède envisagerait de mettre la viande au sommaire du prochain sommet sur le climat de Copenhague en décembre prochain ». « Bien que le nombre d’affamés dépasse le milliard, la majeure partie du maïs et du soja sert à nourrir cochons et poulets », insiste le magazine. Enrichi de propos de Bruno Parmentier, directeur de l’ESA d’Angers et auteur de « Nourrir l’humanité », l’article plaide pour « une agriculture et un élevage « écologiques », relocalisés, plutôt qu’intensifier toujours plus nos modes de production ».

novembre 2009 - n°631 - la revue de l'alimentation animale