Désormais inscrit au calendrier des principaux salons dédiés aux productions animales, le Sommet de l’élevage ouvre ses portes du 4 au 7 octobre pour quatre journées d’expositions, présentations animales et une centaine de conférences et colloques. Un programme de choix, majoritairement centré sur les ruminants, petits et gros, mais pas seulement. Voici ce qu’il ne…