Le développement rapide de l’aquaculture mondiale pose de nombreux défis d’ordre écologique – au sens large – et alimentaire. État des lieux à l’occasion d’une session de formation organisée, le 10 décembre dernier en banlieue parisienne, par l’Aftaa (Association française des techniciens de l’alimentation et des productions animales). [caption id="attachment_3543" align="alignleft" width="169"] Marine Levadoux (Cipa) : L’aliment…