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Journée Céréopa : l'autonomie protéique, une fin en soi ?
Patricia Le Cadre, directrice adjointe du Centre d’études et de recherche sur l’économie et l’organisation des productions animales (Céréopa).
La journée La protéine dans tous ses états organisée par le Centre d’études et de recherche sur l’économie et l’organisation des productions animales, le 16 mai au sein d’AgroParisTech, a eu pour objectif de faire le point sur l’approvisionnement en protéines des élevages français. Un thème abordé, une fois n’est pas coutume, par le prisme de la…
