En février, la presse nationale s’est largement faite l’écho d’une enquête menée par l’association écologiste Bloom, dénonçant la surexploitation des petits poissons sauvages, transformés en farines et huiles principalement pour les besoins des élevages aquacoles. Du côté des fabricants d’aliments, les initiatives sont nombreuses pour améliorer les pratiques et répondre aux enjeux économiques, nutritionnels et écologiques.…