La lecture de cet article est réservée aux abonnés.
Connectez-vous ou abonnez-vous pour y accéder.
Algues et nutrition animale : un océan d’opportunités
Brunes, rouges ou vertes, les algues présentent une ressource aux potentiels énormes mais largement sous-exploités, en particulier en Europe. Si la mise en place de filières économiques viables paraît encore lointaine, de plus en plus de projets portent sur la valorisation de cette matière première prometteuse pour l’alimentation humaine et animale. Une démarche où scientifiques…