Des bovins et des porcs, marché de niche contre marché global

Dans le Tennessee, Jason Webb le « Canadien » élève des bovins jusqu’à la vente directe de leur viande, convaincu d’avoir fait les bons choix d’alimentation pour un marché de niche : de l’herbe, des fourrages et aucun ensilage. « Je suis un adepte du «natural

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