Armelle Gac (Institut de l’élevage) a présenté « Ges’Tim », un outil d’évaluation des gaz à effet de serre à l’échelle de l’exploitation et du produit agricoles. Comment réduire les émissions de gaz à effet de serre dans l’élevage herbivore ? De nombreuses pistes – en particulier alimentaires – sont ouvertes, ainsi que l’a constaté…