L'Efsa indique avoir « franchi une étape importante dans ses efforts pour devenir une organisation scientifique totalement transparente », en s'engageant à publier les données qu'elle utilise dans ses programmes de surveillance et enquêtes à l’échelle de l’Union européenne. Des données sur les habitudes de consommation alimentaire, les résidus de pesticides dans les aliments, les contaminants chimiques…
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