Les coproduits constituent une part de plus en plus importante des formules d’aliments, tout particulièrement dans le contexte inflationniste actuel. Mais ces produits secondaires ne sont pas exempts de risques, comme celui des contaminations en mycotoxines. DSM a ainsi conduit en 2022 une enquête de prévalence sur plus d’une soixantaine d’échantillons collectés en France, représentant

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