En marge du Sommet de l’élevage, le CER France Alliance Massif central a organisé une conférence sur les stratégies laitières adoptées dans le Massif central. « Il n’y a pas de modèle unique, mais pour atteindre une certaine efficacité économique la cohérence du système est primordiale », a rappelé l’analyste du CER, Nathalie Velay.
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