Au cours de la dernière décennie, la France a reconquis des parts de sa dépendance protéique, plutôt davantage que d’autres pays européens. Marc Tartar, formulateur chez Inzo, a analysé les principaux éléments des marchés des matières premières riches en protéines à l’attention des formulateurs clients d’Inzo lors d’une journée organisée en mars dernier.
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